El día en un vistazo: de los bambi dorados a la nieve en León

Expertos fabricantes indios preparan gur a partir de la savia de la palma datilera en la localidad de Nagda, a 75 kilómetros al este de Calcuta. El Nalen Gur o melaza de dátiles es una especialidad bengalí usada en muchas zonas para preparar exquisiteces de la época de invierno. Se elabora a partir del zumo de palmeras datileras que se recolecta y se calienta hasta obtener el producto final. La savia de la palma datilera es calentada en grandes recipientes sobre una hoguera de madera o carbón.