http://www.soitu.es/soitu/glotonia.html Glotonia en soitu.es es Copyright 2008, soitu.es Fri, 29 Aug 2008 15:05:06 +0200 Fri, 29 Aug 2008 15:05:06 +0200 http://www.soitu.es/soitu/iconos/v1.x/v1.0/rss/logo_soitu_144px.gif http://www.soitu.es/soitu/glotonia.html 144 39 Logotipo de soitu.es http://www.soitu.es/soitu/2008/08/25/glotonia/1219650304_024872.html Hemos ido a por setas y tenemos unas cuantas en nuestra cocina. <strong>¿Qué hacemos con ellas?</strong> En Recetania hay unas <a href="http://www.soitu.es/soitu/recetania/ingrediente/setas">recetas que os aconsejamos</a>, pero hoy tenemos un handicap: no contamos más que con una única mano para cocinar. <strong>¿Cómo nos las arreglaremos?</strong> GLOTONIOS <redaccionRSS@soitu.es> cocina, glotonia http://www.soitu.es/soitu/2008/08/25/glotonia/1219650304_024872.html Fri, 29 Aug 2008 08:41:25 +0200 http://www.soitu.es/soitu/2008/08/22/glotonia/1219420253_546203.html Nuestros Glotonios, que día a día consolidan su buena relación con el formato audiovisual, se han llevado la cámara de vídeo a una salida a por setas. Y advierten: llenar la cesta no es lo más importante. GLOTONIOS <redaccionRSS@soitu.es> cosecha propia, glotonia http://www.soitu.es/soitu/2008/08/22/glotonia/1219420253_546203.html Thu, 28 Aug 2008 14:35:27 +0200 http://www.soitu.es/soitu/2008/08/25/glotonia/1219653909_406045.html La nostalgia se apodera de Glotonia. Uno de sus artífices recuerda cuando su madre le mandaba a hacer los recados y depositaba en él la responsabilidad de elegir la mejor fruta. No había quien acertara. GLOTONIOS <redaccionRSS@soitu.es> materia de reflexión, cosecha propia, glotonia http://www.soitu.es/soitu/2008/08/25/glotonia/1219653909_406045.html Wed, 27 Aug 2008 14:26:30 +0200 http://www.soitu.es/soitu/2008/08/22/glotonia/1219391898_940013.html Los Glotonios dedican el post de hoy a uno de sus lugares favoritos de San Sebastián, el 'Bar Néstor'. Un local con dos peculiaridades claves: sólo tiene una mesa y hacen dos tortillas al día. Una por la mañana y otra por la tarde. GLOTONIOS <redaccionRSS@soitu.es> comederos, cosecha propia, glotonia http://www.soitu.es/soitu/2008/08/22/glotonia/1219391898_940013.html Tue, 26 Aug 2008 09:28:33 +0200 http://www.soitu.es/soitu/2008/08/22/glotonia/1219397406_302802.html Nuestros 'entrañables' Glotonios optan hoy por dar rienda suelta a la vena dura y les desborda el lado 'chungo'. En pocas líneas nos condensan todo un código de conducta del "yo soy así, y así seguiré". GLOTONIOS <redaccionRSS@soitu.es> materia de reflexión, glotonia http://www.soitu.es/soitu/2008/08/22/glotonia/1219397406_302802.html Mon, 25 Aug 2008 09:31:37 +0200 http://www.soitu.es/soitu/2008/08/11/glotonia/1218447232_249286.html Hoy os traemos un asunto titulado BLANCANIEVES SE DESPIDE DE LOS SIETE ENANITOS, de un autor español. <strong>Esto es prosa, pero se distingue por su poesía.</strong> No hay más pistas. (El <a href="http://www.soitu.es/soitu/2008/08/11/glotonia/1218444925_102997.html">autor de la semana pasada</a> era Enrique Anderson Imbert). GLOTONIOS <redaccionRSS@soitu.es> glotonia, acertijo de domingo http://www.soitu.es/soitu/2008/08/11/glotonia/1218447232_249286.html Sun, 24 Aug 2008 09:57:17 +0200 http://www.soitu.es/soitu/2008/08/20/glotonia/1219244394_211920.html El vídeo muestra a una <strong>mejicana</strong> linda, a <strong>Cecilia</strong> la argentina, <strong>Borja</strong> el malagueño y <strong>Felipe</strong>, un valenciano. Cocinan en <strong>un restaurante de postín en Lasarte</strong> y a ellos cuatro, sí, va dedicada esta nueva entrega en nuestra Glotonia. GLOTONIOS <redaccionRSS@soitu.es> cocina, cosecha propia, glotonia http://www.soitu.es/soitu/2008/08/20/glotonia/1219244394_211920.html Fri, 22 Aug 2008 10:48:10 +0200 http://www.soitu.es/soitu/2008/08/19/glotonia/1219157196_331987.html Los Glotonios están inmersos en su ambicioso proyecto audiovisual, del que nos regalan un aperitivo del documental con Arbelaitz. Para los Glotonios la experiencia se parece mucho a la de presentarse a una oposición. GLOTONIOS <redaccionRSS@soitu.es> glotonia, cosecha propia http://www.soitu.es/soitu/2008/08/19/glotonia/1219157196_331987.html Thu, 21 Aug 2008 17:33:24 +0200 http://www.soitu.es/soitu/2008/08/17/glotonia/1218934566_105716.html Los glotonios han preparado un festín con un besugo de dos kilos. La impaciente espera de media hora para que el pescado se hiciera en un horno 'high tech' ha merecido la pena. El resultado: un besugo sabrosísimo. GLOTONIOS <redaccionRSS@soitu.es> glotonia, cocina http://www.soitu.es/soitu/2008/08/17/glotonia/1218934566_105716.html Sun, 17 Aug 2008 22:32:57 +0200 http://www.soitu.es/soitu/2008/08/11/glotonia/1218444925_102997.html Los Glotonios nos traen hoy un cuentito entero. Se titula ALAS. Ojalá os guste. (El <a href="http://www.soitu.es/soitu/2008/07/27/glotonia/1217149337_366237.html">autor de la semana pasada</a> era Joseba Sarrionandia). GLOTONIOS <redaccionRSS@soitu.es> glotonia, acertijo de domingo http://www.soitu.es/soitu/2008/08/11/glotonia/1218444925_102997.html Sun, 17 Aug 2008 14:16:08 +0200 http://www.soitu.es/soitu/2008/08/16/glotonia/1218906293_662467.html Estas semanas de ausencia se deben <strong>a un vuelo raso y de reconocimiento</strong> que mi cabeza viene dando desde las alturas, describiendo pequeños círculos. No sé a vosotras, pero mi testa, muy de vez en cuando, se separa del cuello e inicia una singladura que viene muy bien para levantar ánimos y despejar malos humores cerebrales. GLOTONIOS <redaccionRSS@soitu.es> glotonia, cosecha propia, cocina http://www.soitu.es/soitu/2008/08/16/glotonia/1218906293_662467.html Sat, 16 Aug 2008 19:32:26 +0200 http://www.soitu.es/soitu/2008/08/11/glotonia/1218444419_577310.html Además de presentaros los dedos de mis pies (no son morcillas de arroz burgalesas, son mis pinreles), tengo el honor de <strong>colar en este glotonia una receta prometida</strong>, que como lanzo en prosa y sin redacto, merece lugar más ilustre que en nuestra guapa <a href="http://www.soitu.es/soitu/recetania.html">recetania</a>. GLOTONIOS <redaccionRSS@soitu.es> cocina, cosecha propia, glotonia http://www.soitu.es/soitu/2008/08/11/glotonia/1218444419_577310.html Mon, 11 Aug 2008 19:46:08 +0200 http://www.soitu.es/soitu/2008/07/27/glotonia/1217149337_366237.html Os traemos un poema de un <strong>poeta extraordinario</strong>. Si encontráis algún fallo, es debido a que lo hemos traducido nosotros mismos, <strong>de manera burda y apresurada</strong>. (El <a href="http://www.soitu.es/soitu/2008/07/06/glotonia/1215333739_898400.html">autor de la semana pasada</a> era Alfonso Sastre). GLOTONIOS <redaccionRSS@soitu.es> glotonia, acertijo de domingo, perlas ajenas http://www.soitu.es/soitu/2008/07/27/glotonia/1217149337_366237.html Sun, 10 Aug 2008 11:05:40 +0200 http://www.soitu.es/soitu/2008/08/03/glotonia/1217720908_417659.html ¡Sorpresa! Los glotonios saben dónde está <a href="http://www.soitu.es/soitu/2008/08/01/actualidad/1217596035_071651.html">Pascal Henry</a>: lo conocen muy bien y se lo cuentan a su colega Quim Monzó. GLOTONIOS <redaccionRSS@soitu.es> glotonia, celebrities http://www.soitu.es/soitu/2008/08/03/glotonia/1217720908_417659.html Mon, 4 Aug 2008 09:35:35 +0200 http://www.soitu.es/soitu/2008/07/06/glotonia/1215333739_898400.html Los Glotonios nos traen un nuevo reto dominical y esta vez nos llevan hasta Japón. ¿Podrás adivinar a qué autor corresponde este texto titulado 'Nagasaki'? GLOTONIOS <redaccionRSS@soitu.es> acertijo de domingo, glotonia http://www.soitu.es/soitu/2008/07/06/glotonia/1215333739_898400.html Sun, 3 Aug 2008 00:53:50 +0200 http://www.soitu.es/soitu/2008/07/10/glotonia/1215678508_712622.html El Glotonio televisivo ha presentado a sus jefes la primera de las cinco <a href="http://www.soitu.es/soitu/2008/06/18/glotonia/1213810057_480285.html">pelis</a> que estamos haciendo con <strong>cocineros vascos</strong>. Confiesa que iba 'acojonado'. GLOTONIOS <redaccionRSS@soitu.es> celebrities, cosecha propia, glotonia http://www.soitu.es/soitu/2008/07/10/glotonia/1215678508_712622.html Fri, 1 Aug 2008 09:51:07 +0200 http://www.soitu.es/soitu/2008/07/29/glotonia/1217333006_308800.html Y al fin, los Glotonios estrenaron en la ETB Cocina sin Bobadas, un formato novedoso en esto de la cocina. Nagore, su invitada, nos lo cuenta. NAGORE. A <redaccionRSS@soitu.es> escribe tú, glotonia http://www.soitu.es/soitu/2008/07/29/glotonia/1217333006_308800.html Tue, 29 Jul 2008 21:55:43 +0200 http://www.soitu.es/soitu/2008/07/28/glotonia/1217247247_866393.html Disculpad, pero hoy los Glotonios no estamos aquí: <strong>estamos en capilla</strong>. Esta noche se emite<a href="http://www.soitu.es/soitu/2008/07/23/glotonia/1216834741_330716.html"> COCINA SIN BOBADAS</a>, un programa de una hora de duración capitaneado por el más orondo de nosotros dos. <strong>Será a las 23</strong>, y, hasta media noche no recuperaremos la paz y tranquilidad necesarias para este nuestro querido blog: GLOTONIA. <redaccionRSS@soitu.es> glotonia, noticias http://www.soitu.es/soitu/2008/07/28/glotonia/1217247247_866393.html Mon, 28 Jul 2008 14:58:13 +0200 http://www.soitu.es/soitu/2008/07/14/glotonia/1216026716_991493.html Os presentamos un texto completo que se titula <strong>"El Pozo"</strong>. Os recordamos que no vale mirar en gugeles ni similares. <strong>Tampoco hoy hay pistas, pues es muy fácil.</strong> Aunque os diremos, que es un autor español. (El de <a href="http://www.soitu.es/soitu/2008/07/06/glotonia/1215332251_313201.html">la semana pasada</a> era Max Aub). GLOTONIOS <redaccionRSS@soitu.es> glotonia, acertijo de domingo http://www.soitu.es/soitu/2008/07/14/glotonia/1216026716_991493.html Sun, 27 Jul 2008 01:04:30 +0200 http://www.soitu.es/soitu/2008/07/23/glotonia/1216834741_330716.html David de Jorge, la mitad de los Glotonios, nos da algunas pistas del programa que estrena este lunes en la televisión vasca y advierte que no llega para fastidiar a los cocineros honrados. GLOTONIOS <redaccionRSS@soitu.es> cosecha propia, noticia, glotonia http://www.soitu.es/soitu/2008/07/23/glotonia/1216834741_330716.html Fri, 25 Jul 2008 10:03:57 +0200 http://www.soitu.es/soitu/2008/07/24/glotonia/1216907219_401287.html <strong>Ha llegado la hora de que nos conozcáis un poquito más:</strong> el orondo de los dos Glotonios hará su estreno televisivo el próximo lunes, día 28 de julio, en Euskal Telebista 2, a las 23.00h. GLOTONIOS <redaccionRSS@soitu.es> glotonia, noticias, celebtities http://www.soitu.es/soitu/2008/07/24/glotonia/1216907219_401287.html Thu, 24 Jul 2008 15:52:39 +0200 http://www.soitu.es/soitu/2008/07/23/glotonia/1216812007_964661.html Existe un pez llamado <em>Boops salpa</em> que toma mil nombres según el lugar: Salpa, Salema, Salbia, Boba, Sopa... Cualquiera que haya practicado la caza submarina sabe que anda siempre en grupo, comiendo las hierbas y algas de las rocas. <strong>Vamos, que pasta como las vacas, pero bajo el agua.</strong> GLOTONIOS <redaccionRSS@soitu.es> pescados, glotonia http://www.soitu.es/soitu/2008/07/23/glotonia/1216812007_964661.html Wed, 23 Jul 2008 13:39:34 +0200 http://www.soitu.es/soitu/2008/07/15/glotonia/1216112423_941923.html Hay poquitas cosas que a los Glotonios no nos gusta comer. Seguramente una de las excepciones más llamativas es el puto canelé, <strong>un pastelito francés que no hay Dios que lo trague</strong>, a pesar de la fama que tiene en Galia y de lo caro que es en la pastelerías. Hemos hablado de ello en un par de <a href="http://www.soitu.es/soitu/2008/06/01/glotonia/1212349018_643946.html">entradas</a>. GLOTONIOS <redaccionRSS@soitu.es> glotonia, cosecha propia http://www.soitu.es/soitu/2008/07/15/glotonia/1216112423_941923.html Mon, 21 Jul 2008 10:39:49 +0200 http://www.soitu.es/soitu/2008/07/06/glotonia/1215332251_313201.html Tras los últimos posts de El Chirla y de una semana de verdadero tifón tropical, os traemos el anticiclón verraco de las mismísimas Azores, presentando un nuevo acertijo de Domingo GLOTONIOS <redaccionRSS@soitu.es> glotonia, acertijo de domingo http://www.soitu.es/soitu/2008/07/06/glotonia/1215332251_313201.html Sun, 20 Jul 2008 04:03:11 +0200 http://www.soitu.es/soitu/2008/07/16/glotonia/1216195840_189182.html Una receta que os ofrece El Chirla para que la hagáis en un balde. <strong>La cuelgo acá en Glotonia pues los verracos no me dieron claves de acceso a <a href="http://www.soitu.es/soitu/recetania.html">Recetania</a>.</strong> No se fían, no me extraña nada. Cuidan su casa. EL CHIRLA <redaccionRSS@soitu.es> escribe tú, cocina, glotonia http://www.soitu.es/soitu/2008/07/16/glotonia/1216195840_189182.html Fri, 18 Jul 2008 09:41:56 +0200 http://www.soitu.es/soitu/2008/07/18/glotonia/1216367725_444948.html Sí, me voy por la Barranquilla. Mañana llegará de nuevo a estas páginas <a href="http://www.soitu.es/soitu/2008/07/06/glotonia/1215331445_238393.html">el acertijo mohíno de domingo</a>, que como ya habréis visto, es una carta de ajuste ilustrada que los Glotonios montaron para quedarse pegados a la piltra sin pegar golpe hasta bien entrado el vermú del lunes. EL CHIRLA <redaccionRSS@soitu.es> noticias, glotonia http://www.soitu.es/soitu/2008/07/18/glotonia/1216367725_444948.html Sat, 19 Jul 2008 09:48:41 +0200 http://www.soitu.es/soitu/2008/07/16/glotonia/1216194850_873550.html Este fin de semana se celebrará la festiva <a href="http://www.20minutos.es/noticia/141377/0/guerra/agua/vallecas/">"Batalla de agua"</a> del distrito madrileño de Vallecas, que en su vigésimo quinta edición reunirá estos días los mejores ejemplares de balde de toda la comunidad madrileña. Todo un espectáculo. EL CHIRLA <redaccionRSS@soitu.es> glotonia, materia de reflexión, escrie tú http://www.soitu.es/soitu/2008/07/16/glotonia/1216194850_873550.html Thu, 17 Jul 2008 14:41:55 +0200 http://www.soitu.es/soitu/2008/07/14/glotonia/1216028880_957305.html El becario de lujo arremete contra las críticas gastronómicas. Él mismo se pone en la diana con una crónica por el restaurante Paco El Renca: comida excesivamente 'tradicional' al cobijo de un gotelé cochambroso. EL CHIRLA <redaccionRSS@soitu.es> glotonia, comederos, escribe tú http://www.soitu.es/soitu/2008/07/14/glotonia/1216028880_957305.html Tue, 15 Jul 2008 09:30:08 +0200 http://www.soitu.es/soitu/2008/07/14/glotonia/1216021570_310459.html Los glotonios presentan al Chirla, su sensacional becario, que se estrena con una interesante reflexión sobre los guisos que incluyen excrementos. ¿Es cierto que en Polonia adoban la carne de cierva en pises para que quede más moruna? EL CHIRLA <redaccionRSS@soitu.es> glotonia, cocina, escribe tú http://www.soitu.es/soitu/2008/07/14/glotonia/1216021570_310459.html Mon, 14 Jul 2008 15:06:45 +0200 http://www.soitu.es/soitu/2008/07/06/glotonia/1215331445_238393.html Y la ruleta sigue girando. Os presentamos hoy el texto de un escritor relativamente <strong>joven</strong> y efectivamente <strong>vivo</strong>, que no nos cae muy simpático. Pero tiene también sus cosas buenas, qué demonios. GLOTONIOS <redaccionRSS@soitu.es> acertijo de domingo, glotonia http://www.soitu.es/soitu/2008/07/06/glotonia/1215331445_238393.html Sun, 13 Jul 2008 02:29:12 +0200 http://www.soitu.es/soitu/2008/07/11/glotonia/1215793673_710617.html Pedimos a los Glotonios una solución para la debacle de hoy: ha subido la patata ¿con qué la sustituimos? Y aquí va la respuesta: pasa de los datos, haz la vista gorda y cómete la crisis con patatas. Para que puedas hacerlo con elegancia te proponen unas recetas. GLOTONIOS <redaccionRSS@soitu.es> glotonia, cosecha propia, cocina http://www.soitu.es/soitu/2008/07/11/glotonia/1215793673_710617.html Fri, 11 Jul 2008 19:03:58 +0200 http://www.soitu.es/soitu/2008/06/24/glotonia/1214331017_198479.html Al margen de sesudos y no tan sesudos comentarios sobre la <a href="http://www.soitu.es/soitu/2008/07/07/actualidad/1215435730_891967.html">sandía</a>, una sandía no deja de ser sandía ni aun queriendo. Para celebrarlo, rescatamos con deleite otro texto de <strong>Mark Twain</strong>. Vaya tío. Qué alegria de vivir. Qué coherencia. Qué humor. Qué todo. GLOTONIOS <redaccionRSS@soitu.es> perlas ajenas, glotonia http://www.soitu.es/soitu/2008/06/24/glotonia/1214331017_198479.html Thu, 10 Jul 2008 00:29:00 +0200 http://www.soitu.es/soitu/2008/07/08/glotonia/1215516242_204005.html Ayer a los glotonios les tocaba rememorar. Volver al recuerdo de las fragancias sanfermineras haciendo uso de la imaginación. Hoy, toca hablar de un caso, tan real como la vida misma: la historia de un mozo que perdió un dedo al tratar de defender su bocadillo. Nagore. A <redaccionRSS@soitu.es> perlas ajenas, glotonia, noticias http://www.soitu.es/soitu/2008/07/08/glotonia/1215516242_204005.html Tue, 8 Jul 2008 15:20:43 +0200 http://www.soitu.es/soitu/2008/07/07/glotonia/1215393553_430609.html Los sanfermines han comenzado. Son las fiestas del olor. Del olor a café bien negro, a kalimotxo, a sudor... e incluso a una buena comida. En estos días de celebración, los glotonios —ya mayores— recuerdan las juergas corridas tiempo atrás en Pamplona. GLOTONIOS <redaccionRSS@soitu.es> glotonia, materia de reflexión http://www.soitu.es/soitu/2008/07/07/glotonia/1215393553_430609.html Mon, 7 Jul 2008 15:02:23 +0200 http://www.soitu.es/soitu/2008/07/06/glotonia/1215373416_537640.html San Fermín es un poco como Dios: lo ve todo. Por eso no conviene que te vea haciendo el gilipichi, comiendo cualquier cosa por las esquinas. En<a href="http://www.soitu.es/soitu/recetania.html"> Recetania</a> te hemos preparado algunos platos para que tus tumbos sean menos severos. <strong>Que te vaya bien y bonito.</strong> <redaccionRSS@soitu.es> http://www.soitu.es/soitu/2008/07/06/glotonia/1215373416_537640.html Sun, 6 Jul 2008 21:53:56 +0200 http://www.soitu.es/soitu/2008/06/29/glotonia/1214753242_459518.html Los Glotonios lo ponen más difícil todavía. El acertijo de hoy es de un gran autor, pero nunca ha sido publicado. ¿Serás capaz de adivinar quién escribió estas líneas? GLOTONIOS <redaccionRSS@soitu.es> acertijo de domingo, glotonia http://www.soitu.es/soitu/2008/06/29/glotonia/1214753242_459518.html Sun, 6 Jul 2008 09:44:12 +0200 http://www.soitu.es/soitu/2008/07/02/glotonia/1214992118_040967.html Sus 1.080 recetas han sido, son y serán 1.080 instantes de felicidad total, buen rollo, risas, copas de vino llenas, buena digestión y excelente sobremesa. Ha muerto Simone Ortega, la mujer que nos enseñó a cocinar sin complejos. Vaya para ella una buena tarta de chocolate. GLOTONIOS <redaccionRSS@soitu.es> noticias, glotonia, cocina http://www.soitu.es/soitu/2008/07/02/glotonia/1214992118_040967.html Wed, 2 Jul 2008 11:58:19 +0200 http://www.soitu.es/soitu/2008/06/23/glotonia/1214254442_407074.html ¿Os acordáis de <a href="http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/glotonia/1211272467_597022.html">Caca rica est</a>? En aquella ocasión os preguntábamos por "íntimas perversiones gastronómicas" y el resultado fue sorprendente. Respondisteis como jabatos y jabalinas. Hoy venimos con otra cuestión, y necesitamos vuestra colaboración. GLOTONIOS <redaccionRSS@soitu.es> glotonia, cocina http://www.soitu.es/soitu/2008/06/23/glotonia/1214254442_407074.html Mon, 30 Jun 2008 16:01:33 +0200