Palencia.- La periodista palentina experta en materia gastronómica Eva Celada ha anunciado hoy, en calidad de pregonera del XIII Día del Palentino Ausente, que en breve publicará el libro "Comer bien en Palencia", en el que han colaborado más de medio centenar de restaurantes de la provincia.
La periodista y escritora Eva Celada durante el pregón del XIII Día del Palentino Ausente que se celebra hoy en Palencia dedicado a todos aquellos palentinos que viven fuera de su provincia.
Celada ha explicado, ante cerca de medio millar de personas que se han congregado en el parque del Sotillo de Palencia, que "Ferran Adriá cierra seis meses para promocionarse otros seis; no por ser pequeños tenemos que dejar de vendernos".
La colaboradora de Hola o Mujer Hoy, entre otras publicaciones, ha reiterado que los palentinos "somos de verdad; no nos van las alabanzas excesivas; si tenemos que decir algo, lo hacemos".
La periodista ha indicado, no obstante, que "somos un poco cerrados, no nos creemos lo que tenemos".
"Si en Estados Unidos contasen con una iglesia como la iglesia románica de San Martín en Frómista o con una Catedral como la de San Antolín, hubieran construido a su alrededor un parque temático", ha enfatizado.
La pregonera del XIII Día del Palentino Ausente ha dado paso al tradicional homenaje a las casas de Palencia repartidas por Madrid, Barcelona, Vitoria, Baracaldo, Durango, Burgos, Cantabria, Valladolid y Bilbao, que ha tenido su momento más importante con la imposición de la banda dorada de la provincia a otras tantas mujeres palentinas residentes fuera de su tierra.
Las damas de honor de las distintas casas palentinas repartidas por la geografía nacional han recibido la banda de honor, que simboliza la resistencia que ofrecieron las mujeres de Palencia durante el asedio de las tropas del Duque de Lancaster en el siglo XIV.
Asimismo, la Concejalía de Festejos ha preparado para la ocasión una menestra de 3.000 raciones, que han sido servidas al público en las Huertas del Obispo, acompañadas, además, por más de 5.000 raciones de pan y 400 litros de sangría.
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