Hablamos con Carlos Fernández Liria, voz crítica con la reforma de la educación superior.
Para Pisani, las transformaciones que supone Twitter cuestionan el núcleo del periodismo.
Una ex asesora de Naciones Unidas analiza la reforma de la ONU que nunca llega.
Es la excusa perfecta para justificar despidos, refinanciar la deuda, o dejarse invitar.
![[Premio ONA a la excelencia en webs de habla no inglesa]](/soitu/cajas/portada/img/2008/09/premio_ona.png)
![[Premio al mejor diseño en internet y a la innovación]](/soitu/cajas/portada/img/2008/09/premio_snd.png){kind=small}
Gora Mikel!Ha muerto Mikel Laboa. Muchos no sabréis quién era. A veces las distancias culturales y lingüísticas juegan malas pasadas y hacen que uno pierda la ocasión de conocer la obra de grandes artistas vecinos. Es el caso de... Seguir leyendo
Cuarta peli: la de ArzakOs venimos torturando hace tiempo con las cuitas de los documentales de una hora que estamos haciendo con 5 grandes cocineros. Hasta ahora habíamos hablado del de Arbelaitz, del de Subijana y del de Berasategui. Nos... Seguir leyendo
Aviso para navegantes IIEsto va para todos aquellos que se quedaron en su día sin ver 'Cocina sin bobadas'. Y mira que se ha diseccionado el tema hasta dejarlo en huesillos de becada, pero muchos de los que siguen Glotonia, han reclamado con... Seguir leyendo
Tercera peli, la de BerasateguiHoy tocaba pase privado de la tercera de las pelis documentales que estamos haciendo con cocineros vascos. Ha sido el turno de Martín Berasategui. Habíamos quedado a las diez de la mañana, pero como el hombre anda con... Seguir leyendo
Segunda peli, con SubijanaYa hemos dicho en alguna ocasión que estamos haciendo cinco documentales con cinco grandes cocineros vascos. Cada vez que terminamos una de esas pelis, se la presentamos en pase privado a los propios cocineros... Seguir leyendo
Patán de campeonatoHe de confesar que no conozco sus obras y milagros, que estoy lleno de prejuicios y que, seguramente, seré injusto con el comentario de hoy, pero no puedo evitar hablar de un patán singular, de un cocinero con ínfulas... Seguir leyendo
Topor, el CaníbalNos llega la noticia de que la editorial Tropos ha reeditado el libro ilustrado de Roland Topor, "La cocina caníbal" y que próximamente estará en las librerías. Quienes ya vais avanzando en edad, os acordaréis de las... Seguir leyendo
Casa Arzak no es un restauranteDe tanto andar entre cocineros estrellados, uno a veces se sorprende de las cosas que ve y escucha. Con Juan Mari Arzak casi siempre ocurren sorpresas. Es tal su corazón de niño, y tantas las ganas de gozar la vida, que... Seguir leyendo
No es por nada...No, no es por nada, pero uno de los Glotonios comienza a presentar este jueves, 4 de Septiembre, en ETB2, a las 23:45 un programa sobre nutrición elaborado por la BBC: LA VERDAD SOBRE LOS ALIMENTOS. Seguir leyendo
Con el culo prietoDisculpad, pero hoy los Glotonios no estamos aquí: estamos en capilla. Esta noche se emite COCINA SIN BOBADAS, un programa de una hora de duración capitaneado por el más orondo de nosotros dos. Será a las 23, y, hasta... Seguir leyendo
Alea jacta estHa llegado la hora de que nos conozcáis un poquito más: el orondo de los dos Glotonios, hará su estreno televisivo el próximo lunes, día 28 de julio, en Euskal Telebista 2, a las 23 horas. Se llama LA COCINA SIN BOBADAS... Seguir leyendo
Se va el caimánSí, me voy por la Barranquilla. Mañana llegará de nuevo a estas páginas el acertijo mohíno de domingo, que como ya habréis visto, es una carta de ajuste ilustrada que los Glotonios montaron para quedarse pegados a la... Seguir leyendo
Bocata de dedoAyer a los glotonios les tocaba rememorar. Volver al recuerdo de las fragancias sanfermineras. Un frasco teñido de rojo en el que por lo visto les cabía de todo: chilindrones que batallan con albóndigas picantes,... Seguir leyendo
Una tarta para la SimoneHoy todos los obituarios de la estepa se llenarán de glosas en recuerdo de una dama que nos alegró la vida a todos, algo que en los tiempos que nos toca vivir, tiene más mérito que dar de comer de la mano a un tigre... Seguir leyendo
Un canto a Galicia¡Glotonios! Somos los embajadores Danielo y Javier y os enviamos una crónica de un reciente viaje a Galicia. Ya sabéis, somos cocineros y muy malos redactando, así que tendréis que corregir las embestidas al Diccionario. Seguir leyendo
Silencio, rodamosDecimos mal: no es rodando. La palabra correcta es grabando, pues no es cine lo que estamos haciendo, sino vídeo. De alta definición, pero vídeo, al fin y al cabo. Llevamos ya unos meses elaborando cinco documentales de... Seguir leyendo
Romería de veranoEl pasado sábado 14 de Junio, hicimos una romería en plena sierra navarra, en el Parque Natural de Urbasa, la mayor extensión de hayedo a este lado del Misisipi. La excusa fue la grabación de un programa de TV, que uno... Seguir leyendo
Agárrate que hay curvasNuestro embajador en Barcelona, Quimtxo, informa de un asunto relacionado con la entrada Mecha pequeña. Un asunto este que a los glotonios nos la trae al pairo. Un viejo dilema entre cocina "verdadera" y "cocina de... Seguir leyendo
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